• Alimentation, nourriture,  Gastronomie, restauration

    Truffe : un diamant noir pour fins gourmets

    La truffe noire, fins gourmets Incontournable des tables de fêtes et des grands événements festifs, la truffe noire est de ces produits rares et précieux qui font de la Provence une véritable terre promise des plus fins gourmets. Recherché des plus grandes tables gastronomiques, la vente de truffes noires est rigoureusement contrôlée et de plus, saisonnière. Richerenches truffes est d’ailleurs la « capitale de la truffe noire » où courtiers et trufficulteurs viennent y présenter et négocier les truffes. Avec une ouverture officielle de novembre à mi-mars, trouver une truffe noire fraiche en cette période est plus facile mais peut selon la production être plus ou moins coûteuse. N’hésitez pas…

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  • Alimentation, nourriture,  Gastronomie, restauration

    Sucre roux cassonade, une douceur pleine de saveur !

    Avec son léger goût de rhum issu du sucre de canne ou ses légères notes de caramel, le sucre roux cassonade continue de passionner les amoureux de ce sucre très particulier ! Dissout dans une infusion, thé ou café, ou comme ingrédient dans la préparation de plats raffinés, le sucre cassonade réinvente le plaisir du sucré. Sucre roux et cassonade, une différence ? Il n’y a en fait pas vraiment de différence puisque ce n’est qu’une question d’appellation. La cassonade est en effet plus connue sous le nom de sucre roux mais aussi de sucre brun ou encore en Belgique, appelée vergeoise. La différence repose plutôt dans la fabrication et…

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  • Alimentation, nourriture,  Gastronomie, restauration

    Le portage de repas à domicile et ses avantages

    Sur un simple appel, vous recevrez chez vous de succulents repas équilibrés, préparés de manière traditionnelle. Le service de portage de repas à domicile est une aide complémentaire dédiée aux personnes âgées ou handicapées dépendantes, afin de faciliter leur vie au quotidien. A cause d’une fatigue générale, les personnes bénéficiant de ce type d’aide manquent d’appétit ou ne peuvent préparer leur repas. Vous trouverez un service de portage de repas à domicile Agen. Les menus livrés sont diversifiés, de qualité, avec des plats cuisinés par de grands chefs. Chez vous, vous n’aurez plus qu’à réchauffer et vous mettre à table ! En général, des diététiciens interviennent pour permettre aux personnes âgées…

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  • Gastronomie, restauration

    Opter pour la cantine ou le snack ?

    Ado : comment bien gérer leur alimentation ? Tout le monde a besoin de se nourrir pour survivre mais, la ration alimentaire convenant à chaque personne dépend de son âge, de ses dépenses physiques et de son état de santé. Et s’il existe une période où l’on a besoin d’un régime alimentaire spécifique, c’est certainement pendant l’adolescence où le corps est en pleine croissance. C’est la raison pour laquelle, dans cette rubrique, nous aborderons tout spécialement la meilleure façon de gérer l’alimentation des adolescents. Lorsqu’on est ado, c’est presque naturel d’avoir une préférence pour les aliments sucrés qui, même nécessaires pour puiser de l’énergie, ne doivent pas être consommés de manière excessive.…

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  • Gastronomie, restauration

    Une hygiène alimentaire pour votre bien-être

    De nos jours, il existe une grande proportion de la population qui souffre de différentes sortes de maladies causées par une mauvaise habitude alimentaire pour ne citer que l’obésité et les ulcères d’estomac. De plus, elles ne touchent plus uniquement les professionnels qui affirment ne pas avoir assez de temps pour bien manger mais toutes les catégories sociales et aussi sans distinction d’âge. Une alimentation équilibrée et une bonne hydratation pour le bien de votre corps Quand il s’agit de s’attaquer à ce fléau qu’est la mal bouffe et qui frappe toutes les générations de la population, le premier motif soulevé par les victimes reste toujours le manque de temps.…

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